La cave de la Maison de Champagne Jacquinot et Fils est l’une des plus profondes de toutes les Maisons de Champagne. La propriété date de 1764.
Pierre Jacquinot, était une paysan et viticulteur à l’origine, il développa le vignoble familial juste après la Première Guerre mondiale où il a été blessé est devenu un courtier de raisin.
En 1929, Pierre Jacquinot monta sa propre entreprise de pression de raisins et commença à produire ses propres vins. Son deux fils, Jacques et Jean-Guy, rejoignirent l'entreprise et ce fut la fondation de la marque de Champagne Jacquinot et Fils. La Maison est fondé en 1947 est s’établit dans la cave d'Epernay depuis 1949 et y siège encore aujourd'hui. Jacques Jacquinot était responsable pour les activités de vente et Jean-Guy développait le vignoble, qui couvre actuellement 17 hectares.
Le Champagne de Jacquinot et Fils est de la plus haute qualité. Jean-Manuel Jacquinot, le fils de Jean-Guy et un œnologue, est responsable pour la production depuis 1998. La propriété est aujourd’hui dirigée par Jean-Manuel et François Nicolet, gendre de Jacques.
