Le style fruité bien spécifique de Champagne Cattier est expressif et très élégant. C'est leur Pinot Meunier qui traduit le mieux cette typicité.

De tous temps, les Pinots Meuniers de leurs terroirs ont été très prisés par les négociants pour l'élaboration dans leurs assemblages. D'ailleurs, Alexandre (Président Directeur Général) entend régulièrement ses clients vanter les mérites de « ce fruit à la fois expressif et intense » qu'ils dégustent dans leurs Champagnes. Le grand-père d'Alexandre avait une expression bien à lui pour en parler: “On mord dans la grappe".

La Maison Cattier veut conserver son style au fil des générations : une entreprise familiale comme la leur n'y échappe pas. Dans leur cas, le relais se fait d'une génération à une autre. Ainsi, le grand-père d'Alexandre a éduqué son père, qui, lui-même, a éduqué Alexandre pour qu’il puisse reprendre la direction de l'entreprise. Cette transmission peut être tantôt compliquée, tantôt simple selon les maisons et les familles. Alexandre a depuis toutes ces années toujours été fier et heureux de pouvoir échanger ses idées avec son père sur l'élaboration de leurs Champagnes.