Cépage principal: Pinot Noir et un pourcentage significative plus petit de vignobles de Chardonnay et Pinot Meunier.
Villages principaux: Reims, Ambonnay, Ay-Champagne, Bouzy, Verzenay, Verzy
Cépage principal: Pinot Meunier
Villages principaux: Mareuil-sur-Ay, (Pinot Noir), Dizy & Hautvillers (Pinot Noir et Pinot Meunier) et Ste-Gemme (Pinot Meunier)
Cépage principal: Chardonnay
Villages principaux: Epernay, Cramant, Avize, le Mesnil-sur-Oger
Cépage principal: Pinot Noir
Village principaux: Les Riceys
Cépage principal: Chardonnay
Village principaux: Villenauxe-la-Grande