Le Goût du Terroir

Le Goût du Terroir ist ein unabhängiges Unternehmen, das am 1. April 2019 in Reims von mir selbst gegründet wurde, Hugues Durville, einem autodidaktischen und leidenschaftlichen Weinliebhaber. Ich glaube, im Laufe der Jahre ein Niveau erreicht zu haben, das WSET 3 entspricht. Über viele Jahre (etwa 30 Jahre) habe ich alles vor Ort gelernt: indem ich durch die Weinberge Frankreichs gereist bin, die Winzer getroffen habe, auf Wein- und Fachmessen sowie öffentlichen Weinmessen viele Weine verkostet habe, als Jurypräsident an zahlreichen nationalen Wettbewerben teilgenommen habe (Concours National des Vins des Vignerons Indépendants), viele Fachzeitschriften und Bücher gelesen und Weinprofis, Önologen, Sommeliers, Erzeuger, Kellermeister und Verkäufer usw. getroffen habe. ..

In dieser Zeit habe ich einen schönen Keller mit 1600 Champagnern und Weinen aus Frankreich aufgebaut. Heute verfüge ich über einen Bestand von etwa 350 Flaschen Champagner, die alle nach einer Verkostung bei den 30 Partner-Winzern von Goût du Terroir ausgewählt wurden. Diese seriösen und zuverlässigen Winzer wurden neben ihrem guten Ruf sorgfältig aufgrund ihrer Qualitätsarbeit ausgewählt, sowohl im Weinberg als auch im Keller, mit Respekt vor der Natur und ihren Terroirs und natürlich aufgrund des sehr hohen Qualitätsniveaus ihrer Champagner.

Mein Bestand an Champagnern ist sehr repräsentativ für die verschiedenen Regionen der Champagne und ihre Terroirs. Er umfasst alle Arten von Champagner. Neben Privatpersonen und Amateuren empfange ich häufig Weinprofis (Winzer, Önologen, Sommeliers, Guides für Weintourismus, Cuvée-Spezialisten, Verkäufer), die mein Wissen, meine Methode, meine Pädagogik und die Auswahl meiner Weine und Champagner gutheißen und schätzen.