POLYCHROME, Reims ✴️ Restaurant von Taittinger

Genießen Sie das ultimative Taittinger Champagner-Mittagessen in Reims

Willkommen im Polychrome, dem neuen Restaurant und der Bar von Champagne Taittinger in Reims.
Im Polychrome wird jeder Gast zum Künstler seiner eigenen Kreation. Indem die Aromen der Gerichte von Chefkoch Charles Coulombeau, Michelin-Stern und der Erste, der das Polychromie-Konzept interpretiert, mit Taittinger-Champagnern kombiniert werden, lernt jedes Gericht die Kunst des perfekten Zusammenspiels kennen.

Ob Sie Gastronomie-Liebhaber, Champagnerkenner oder einfach auf der Suche nach einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis sind: Dieser besondere Ort lädt Sie ein, eine neue Dimension der Kunst des Pairings zu entdecken, bei der jedes Gericht wunderbar mit den außergewöhnlichen Champagnern des Hauses harmoniert.

Buchen Sie ganz einfach online und machen Sie Ihren Besuch in Reims noch besonderer.

Mit 288 Hektar Weinbergen, verteilt auf 40 Crus, ist Taittinger ein Haus mit einem tiefgehenden Verständnis der Assemblage. Diese Vielfalt an Terroirs ist die Inspiration hinter der Table Polychrome, die Besucher dazu anregen soll, aktiv an ihrem eigenen kulinarischen Erlebnis teilzunehmen, indem sie ihre eigenen Kombinationen creëren.

Das Polychrome ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Ort, der der Kunst der Assemblage gewidmet ist, an dem Architektur, Kunst und Gastronomie zusammenkommen, um im Haus Taittinger einen unvergesslichen Moment zu bieten.

Zum ersten Mal werden alle zehn cuvées des Taittinger-Sortiments sowie ältere Jahrgänge der Comtes de Champagne-cuvées an einem Ort zu finden sein, sodass Besucher die Gelegenheit haben, ihr Wissen zu erweitern und die ganze Exzellenz der Champagner des Hauses zu entdecken.

Jedes Jahr wird ein anderer Chefkoch eingeladen, seine eigene Vision der Polychromie zu teilen. Dieses lebendige Konzept ermöglicht es Besuchern, neue kulinarische Interpretationen wiederzuentdecken, inspiriert von der Vielfalt der Kulturen.

Der erste Chefkoch, der das Polychromie-Spiel spielt, ist Charles Coulombeau, Gewinner des Taittinger International Signature Culinary Prize im Jahr 2020. Er trug auch zur Entwicklung dieses neuen Konzepts bei, Hand in Hand mit Vitalie Taittinger. Charles ist ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichneter Chefkoch, der das Restaurant “Maison dans le Parc” in Nancy und das Restaurant “Yozora” in Metz leitet. Im Laufe des Jahres wird er seine Kreativität in drei kulinarischen Saisons einbringen.

"Der Tisch ist ein symbolischer Ort: ein Forum für Begegnungen, Dialog und Emotionen. Er ist nicht einfach ein Ort zum 'Essen', sondern ein Ort, an dem Menschen teilen, großzügig sein und Ideen weitergeben können. Jede Mahlzeit bietet die Gelegenheit, Erinnerungen zu schaffen, Bande zu knüpfen und gemeinsam zu feiern."

— Vitalie Taittinger, Präsidentin von Champagne Taittinger

Muss ich einen Besuch bei Polychrome von Taittinger im Voraus buchen?

Durch eine Vorabreservierung sichern Sie sich einen Platz am gewünschten Tag und zur gewünschten Zeit. Dies verhindert Enttäuschungen.

Wie weit im Voraus muss ich reservieren?

Besonders in der Hochsaison (Mai bis Oktober) ist es ratsam, Ihren Besuch bei Polychrome von Taittinger einige Wochen im Voraus zu reservieren. Die Verfügbarkeit ist begrenzt.

Kann ich meine Buchung stornieren?

Sie können Ihre Buchung einfach über den Stornierungslink in der Bestätigungs-E-Mail stornieren. Sie können Ihre Buchung auch in Ihrem Konto in der Übersicht Ihrer Reservierungen stornieren. Dafür müssen Sie jedoch ein Konto auf dieser Plattform erstellt haben.

Fallen Stornierungsgebühren bei der Stornierung meiner Buchung an?

Sie können Ihre Buchung bis zu einer bestimmten Zeit vor Beginn Ihres Besuchs kostenlos stornieren. Die genaue Zeit wird auf jeder Erlebnisseite und in Ihrer Bestätigungs-E-Mail deutlich angegeben.

Muss ich Kosten zahlen, wenn ich zu spät storniere oder nicht erscheine?

Der volle Betrag des Besuchs wird berechnet, wenn Sie zu spät stornieren oder nicht erscheinen (No-Show). Polychrome von Taittinger reserviert speziell Zeit für Sie, um sicherzustellen, dass Sie ein prickelndes Erlebnis haben.

Muss ich meinen Besuch bei Polychrome von Taittinger online bezahlen oder kann ich vor Ort bezahlen?

Sie zahlen vor Ort für völlige Seelenruhe. Buchen Sie jetzt und zahlen Sie bei Ankunft. Sie können mit Bargeld, Bankkarte oder Kreditkarte bezahlen.

Warum werden während des Checkout-Prozesses meine Kreditkartendaten abgefragt?

Dadurch wird Ihre Reservierung bestätigt. Während der Validierung wird kein Betrag abgebucht.