Ses premiers pas furent dirigés vers l'export et plus particulièrement vers le réseau diplomatique qui leur témoigne toujours de sa confiance, avec pas moins de 50 ambassades et consulats dans le monde qui sélectionnent leur Champagne. 

Aujourd’hui, le rêve de Jean-Michel Gremillet devenu réalité: ses deux enfants Jean-Christophe et Anne ont l’un après l’autre rejoint l’entreprise suivis de leurs conjoints respectifs Karine et Stephane. Ils sont fiers du travail accompli et poursuivent tous ensemble l’aventure.

La cave est à Balnot sur Laignes, tout près des Riceys; la plus grande commune viticole de Champagne et la seule à posséder trois A.O.P. (Appellation d'Origine Controlée): Rosé des Riceys.

Les vignes s’étendent sur 40 hectares dans la Côte des Bar au sud de la Champagne. Des terres calcaires, entrecoupées de marnes argileuses, majoritairement plantées en pinot noir (85%). Un terroir d'exception auquel les côteaux abrupts et ensoleillés révèlent révèlent toute la puissance et le fruité du cépage. Le reste de l'encépagement est dévolu au chardonnay pour sa finesse et sa fraîcheur.