Ici, au cœur de Reims, la résidence des Comtes de Champagne était utilisée pour les cérémonies de couronnement des rois de France. De nombreux seigneurs et artistes ont également été accueillis dans cette résidence, qui appartient désormais au champagne Taittinger. C’est un lieu chargé d’histoire dans un cadre magnifique.

Thibaud IV est sans doute le personnage le plus attachant de la dynastie des Comtes de Champagne. Secrètement épris de sa tante Blanche de Castille, mère du futur Saint-Louis, il donne naissance à l’idée de l’amour courtois. Parti en croisade en 1239, il ramène d’Orient deux trésors encore inconnus du monde chrétien : la rose de Damas et le plant d’un nouveau cépage, ancêtre du Chardonnay. L’écriture de la légende Taittinger débute ainsi…

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