Wij zijn sinds 1642 wijnbouwers in Buxeuil. Het is momenteel de 4e generatie die de familietraditie heeft overgenomen en meer dan 20 Champagnes ontwikkelt, waarvan sommigen gemaakt worden van onze oude druivensoorten (Arbane, Petit Meslier en Pinot Blanc).
Het is voor de 4e generatie, die zich rustig opmaakt om de leiding van het Champagnehuis over te nemen, goed geweest om hun vaardigheden elders op te doen.
Er is hier geen sprake van geboorterecht. De taken tussen broers en neven zijn verdeeld op basis van hun individuele vaardigheden; het is makkelijker om de kwaliteiten, zwaktes en waarden van een persoon te bepalen indien men deze persoon kent. Tevens is respect een essentiële waarde voor het succes van dit Champagnehuis.
Alle leden van de familie Moutard hebben hetzelfde doel: het ontwikkelen en maken van een Champagne die overeenkomt met hun perfectionisme en liefde voor het vak.
