Champagnehuis Gruet en de Côte des Bar delen een geschiedenis van enkele eeuwen. Het Champagnehuis is sinds 1670 gevestigd in Buxeuil.
Champagne Gruet ligt in de hart van de Côte des Bar, een streek met wijngaarden die typerend zijn voor de Champagne regio. Tussen de Aube rivier en de Seine, van Bar-sur-Aube tot Bar-sur-Seine, bevindt zich meer dan 8.000 hectare aan wijngaarden met miljoenen wijnranken.
De vakmanschap van deze wijnmakers wordt al generaties lang doorgegeven. Dit is te zien aan de stukken grond die zich nog steeds in "Bas Gruet" en "Sur Gruet", in het aangrenzende dorp Neuviille-sur-Seine bevinden.
Dit doorgeven bereikte een hoogtepunt toen Claude Gruet in 1975 begon met het maken van zijn eerste Champagnes.
Tegenwoordig delen Claude Gruet en zijn vrouw hun liefde voor de wijnbouw en de Champagnes met hun zoon Pierre-Charles.
In dit landschap van water, bossen en perfect gelegen hellingen, verbouwen Claude and Pierre-Charles de nobele druivensoorten die deze regio rijk is: de Pinot Noir, de Chardonnay, de Pinot Meunier, de Pinot Blanc en de Arbane.
