UNSER CHAMPAGNERHAUS:

Unsere 6,5 Hektar Rebflächen zwischen Breuil und Festigny verteilen sich auf mehr als 30 Parzellen. Sie bilden ein verblüffendes Mosaik des Weinguts von Christophe Mignon. Diese Mischung, ein "Zufall" der Geschichte, verleiht unseren Champagnern zusätzliche Komplexität.

Die Rebstöcke werden mit viel Liebe und Geduld gepflegt, um die besten Trauben ernten zu können. Unsere Suche nach einem ausgewogenen Champagner wird in unseren Kellern fortgesetzt, wo die Champagner aufmerksam und liebevoll überwacht werden. Hier reifen die Champagner, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Neben der Natur, mit der Natur und für die Natur arbeiten: Das klingt einfach, aber die Umsetzung in der Praxis ist viel schwieriger.

DER WORKSHOP UND DIE VERKOSTUNG:

Ziel dieses Workshops ist es, Sie mit allen alternativen Methoden vertraut zu machen und unsere Philosophie mit Ihnen zu teilen: Mondkalender, Phytotherapie, Präparate, Homöopathie, Geobiologie usw.

Anschließend erwartet Sie eine Verkostung von 3 Champagnern  mit Erläuterungen und passenden Süßigkeiten.