Für diese Verkostung laden wir Sie ein, drei unserer Cuvées zu vergleichen: Pure, Prestige und Gold, die aus derselben Assemblage stammen.

Sie werden in mundgeblasenen Gläsern serviert, jeweils mit unterschiedlichem Dosage und unterschiedlicher Reifezeit. So können Sie ein wesentliches Element des Champagnerstils entdecken: die Reifezeit.

Sie verkosten dieselbe Assemblage, bestehend aus 55% Meunier, 35% Chardonnay und 10% Pinot Noir, in der folgenden Reihenfolge: zuerst einen Brut nature (ohne zugesetzten Zucker), dann dieselbe Cuvée, gereift mit einem Dosage von 7 g, und schließlich die metallisierte Cuvée Gold, die zwei Jahre länger gereift ist und mit 8 g dosiert wurde.

Durch die Reihenfolge der Verkostung können Sie die subtilen Nuancen und die Entwicklung des Champagners nachvollziehen und entdecken dabei immer mehr über den Einfluss von Reifezeit und Dosage auf das endgültige Erlebnis der Cuvée. Es wird auch interessant sein zu erleben, wie sich die verschiedenen Elemente der Assemblage (Meunier, Chardonnay und Pinot Noir) im Laufe der Reifung und der Zugabe von Zucker entwickeln.

* Nach der Verkostung haben Sie die Gelegenheit, die schönen Champagner von Pierre Mignon in der Boutique zu erwerben.