René Chayoux, éminent négociant de Champagne au début du XXème siècle, devient propriétaire de la Maison de Champagne Ayala-Montebello. Dès lors, un patrimoine prestigieux est construit: un vignoble, une grande marque enracinée dans la tradition du Champagne ainsi que l’achat du "Château de Mareuil”.

Toute sa vie, il a transmis sa passion pour l'art et la production du Champagne à sa petite-fille Baïa. En toute logique, c’est donc Baïa qui hérita de ce précieux vignoble. Tout au long de sa carrière, elle prit bon soin du patrimoine et finalement son petit-fils a pris la relève.

Depuis 2009, Matthieu Limongi est à la tête de ce domaine, qui se perpétue grâce à sa passion et à sa fierté d'être la troisième génération à travailler sur le domaine familial. Le domaine est situé à Epernay, au cœur de la région de Champagne. La majorité des vignobles sont situés dans la capitale de la région de Champagne ainsi que sur les coteaux sud d’Epernay, dans les villages de Vinay et Brugny-Vaudancourt où le sol est favorable à la culture du Pinot Meunier.

L'autre partie du vignoble est située dans la Vallée de la Marne, principalement à Mardeuil où beaucoup de raisins de Pinot Meunier et Chardonnay sont cultivés.

Tant Matthieu que sa femme Alexandra sont attachés à la région et engagés dans une culture viticole durable pour pouvoir vous offrir des Champagnes exceptionnels. Le Champagne René Chayoux est synonyme de moments de partage, de générosité et de qualité: il vous vous ouvre un monde de joie, de douceur et de plaisirs inattendus.

Bienvenue dans l’univers René Chayoux!