Découvrez Maison Philipponnat à Mareuil-sur-Ay
Qu’il soit connaisseur ou amateur de grands vins, particulier ou professionnel, caviste ou collectionneur, sommelier de restaurant étoilé ou d’hôtel de luxe, Philipponnat partage avec chacun de ses fidèles le choix de l’exigence et de la différence, le plaisir de la qualité et de la convivialité.
Depuis bientôt cinq siècles, la famille Philipponnat marque de son empreinte la terre champenoise. Autant d’hommes et de femmes qui se sont succédé sur les terres d’Ay, berceau de la famille depuis Apvril le Philipponnat, propriétaire de vignes au lieu-dit ”Le Léon”, entre Ay et Dizy dès 1522. Au XVIe siècle, les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et Maires Royaux d’Ay, ville qui dépendait directement de la Couronne depuis les Comtes de Champagne.
Chez Philipponnat, l’héritage s’est transmis au fil des siècles : une lignée d’hommes et de femmes encore aujourd’hui dépositaire d’une philosophie séculaire. Chacun veille à transmettre avec soin le savoir-faire dont il a hérité de ses prédécesseurs. L’esprit est toujours familial et les équipes travaillent à l’élaboration des vins dans le respect des valeurs de la Maison : avec singularité, excellence, générosité et simplicité.
Installée au cœur de la Champagne, la Maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique. Ses magnifiques caves historiques du XVIIIe siècle étaient celles du Château de Mareuil. Depuis bientôt cent ans, la Maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne : le Clos des Goisses. Coteau de 5,5 hectares, sa pente à 45° ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux dialecte champenois, « Gois, Goisse » désigne un coteau très pentu. C’est aussi le terroir le plus chaud de la région : du matin au soir, aucune ombre ne vient couvrir ce coteau de pure craie, exposé plein sud.
Dois-je réserver une visite à l’avance?
Nous vous recommandons de réserver à l’avance car la disponibilité est limitée. Mais bien sûr, vous pouvez également réserver à la dernière minute.
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Puis-je annuler ma réservation?Oui, vous pouvez annuler votre réservation gratuitement 24 heures avant votre visite. * Veuillez noter que la maison de champagne vous facturera le montant total de la réservation en cas de non-présentation/pas d’avis d’annulation ou d’annulation en temps opportun.
Comment annuler ma réservation ?Vous pouvez annuler la réservation via votre propre compte sur le site (minimum 24 heures à l’avance avant le début de la visite) Bien entendu, nous serons heureux de répondre à vos questions en nous envoyant un courriel à [email protected]
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