(AY)xperience

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Description

Entrez un peu plus dans l’univers Henri Giraud en découvrant ou en redécouvrant l’unicité des cuvées du Domaine. Grace à une sélection d’accords raffinés, pour une mise en condition parfaite!

Vous aurez une Visite du chai suivie d’un atelier Dégustation « Accord Met et Vin » avec 6 cuvées.

Réservation pour 1 personne est € 300,= s.v.p. informez nous: CLIQUEZ ICI

MENU Signature Phlippe Jamesse (ancien chef sommelier du restaurant Le Parc** – Les Crayères)

1. Champagne « MV13 »

Moule façon marinière au Champagne, safran et sel rose d’Himalaya

2. Champagne « ESPRIT NATURE »

Boudin blanc dans son infusion au thé noir, pomme caramélisée

3. Champagne « HOMMAGE »

Asperge blanche cuite au dashi, marmelade de yuzu et sel de Guérande

4. Champagne « BLANC DE CRAIE »

Feunouil cuit au jus d’huître et bouillon de craie d’Aÿ, huître fraiche, badiane

5. Champagne « MV ROSE »

Sashimi de thon rouge, negui et sauce soja

6. Champagne « CODE NOIR »

Suprême de caille au citron et gingembre confits sous la peau, huile de noisette

RATAFIA

Carpaccio de fraise aux 5 épices chinoises et eau de rose

Info

1 Avis

Vanessa, United Kingdom

22-02-2020
  • This was a truly wonderful experience. We learned so much about the production and had some incredible food and champagne pairings. You won’t regret this experience!!

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