Champagne Pierre Paillard
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Ein außergewöhnliches und exklusives Grand-Cru-Erlebnis in Bouzy

Champagne Pierre Paillard

Ein Besuch auf dem Weingut von Antoine und Quentin Paillard bietet eine einzigartige Gelegenheit, mehr über Champagner und die Leidenschaft zu erfahren, die sie in ihre Arbeit legen. Dieses renommierte Familienunternehmen mit Sitz in Bouzy in der Montagne de Reims ist für seine außergewöhnlichen Grand-Cru-Champagner bekannt.

Sie dürfen sich auf ein großartiges Grand-Cru-Erlebnis freuen!

Viticulture durable

Das Maison Pierre Paillard wurde vor mehr als 200 Jahren in Bouzy gegründet. Heute wird es von den Brüdern Antoine und Quentin Paillard geführt, der achten Winzergeneration. Die Familie Paillard ließ sich zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Bouzy nieder. Historisch gesehen bestand die Familie aus Schäfern, später aus Gastwirten und Schullehrern. Der Vorfahr Antoine Paillard erwarb 1768 mehrere Weinbergparzellen in Bouzy, wurde Winzer und begründete die Familientradition.

Unser Familienweingut, ein historischer Weinberg von 11 Hektar, liegt im legendären Grand-Cru-Terroir von Bouzy. Der kalkhaltige Untergrund und die Südlage bringen einen großzügigen und zugleich ausgewogenen Pinot Noir mit einzigartiger Struktur und Finesse hervor.

Seit 2016 arbeiten wir daran, den Geist von « Antoine et Quentin » Paillard zu definieren. Die folgenden Kriterien sind für unsere Handschrift unverzichtbar geworden: die Umstellung unserer Weinberge auf ökologischen Anbau, respektvolle Bodenbearbeitung, um eine hohe Reife der Reben und qualitativ hochwertige Erträge zu erzielen, sowie ein langer Ausbau in Eichenfässern.

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3 Erlebnisse

Great experience at Pierre Paillard. We went out in the beutiful vineyards of Bouzy. Got a tour of the winery and celler. And tri...

5 / 5

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