Eine kulinarische Reise, die dich vom Weinberg bis zum Chef's Table führt

Dein Abenteuer beginnt im historischen Weinberg von Pierre Paillard. Du erfährst, wie sich Rebstöcke und Umgebung gegenseitig beeinflussen. Die Leidenschaft und Hingabe von Antoine und Quentin Paillard werden hier wirklich lebendig.

Anschließend nehmen wir dich mit 16 Meter unter die Erde in die jahrhundertealten Kreidekeller. Diese historischen Weinkeller aus dem 19. Jahrhundert geben dir einen einzigartigen Einblick in den Reifeprozess des Weins und darin, wie die Weinbereitung die Geschmacksnoten und Aromen des Weins weiterentwickelt.

Nach der unterirdischen Entdeckungsreise ist es Zeit, die Champagner von Pierre Paillard zu verkosten. Bei einer begleiteten Verkostung hast du die Gelegenheit, verschiedene Cuvées zu entdecken, jede mit ihrem eigenen Charakter und ihrer eigenen Geschichte.

Das Erlebnis endet mit einem Lunch am Tisch des Chefs. Genieße ein kulinarisches Vier-Gänge-Menü, das speziell darauf abgestimmt ist, perfekt mit den ikonischen Weinen des Hauses zu harmonieren. So entsteht ein harmonisches kulinarisches Erlebnis, das die Aromen der Champagner voll zur Geltung bringt.