Vous êtes à la recherche d'authenticité, de convivialité ?

De traditions qui se transmettent depuis plusieurs générations ? Venez découvrir celles du champagne LAVAL LOUÏS ?
Son exploitation familiale
Son pressoir traditionnel depuis 1920

Entrez dans notre univers à cette période si spéciale ! Loin des visites classiques, plongez au cœur d’une tradition ancestrale et vivez l’effervescence des vendanges champenoises comme si vous en faisiez partie.

Au programme :

L’immersion débute par la présentation de l'exploitation autour du fameux casse-croûte des pressu- reurs, un menu salé et sucré pour bien démarrer la journée. Autour de ce repas, découvrez l’histoire de notre exploitation et son évolution depuis plusieurs siècles.

Puis rejoignez l’équipe de vendangeurs pour découvrir la cueillette manuelle de la raison et com- prendre l’importance de ce travail méticuleux. Nous vous expliquerons les travaux de la vigne et nos différents cépages.

Suivez le raisin fraichement cueilli jusqu’au pressoir traditionnel témoin de nombreuses vendanges depuis 105 ans. Assistez à l’une des étapes les plus délicates de l’élaboration du Champagne, l’im- portance du pressurage doux et progressif.

Ensuite nous vous expliqueront l’élaboration du Champagne lors de la visite de notre cuverie et de nos caves. Découvrez les secrets de la prise de mousse. C’est dans la quiétude de nos caves que le vin va se transformer en champagne au cours d’un long processus de maturation.

Pour finir, la dégustation de 3 champagnes, étape incontournable. Mettez tous vos sens en éveil guidé par votre vigneron. Appréciez les différentes cuvées qui raconte notre histoire familiale.

Cette immersion est bien plus qu’une simple visite. Vous aurez la chance de découvrir la vendange au plus près de votre vigneron, sa famille, ses traditions. Vous repartirez avec des souvenirs uniques.

Nous vous donnons rendez-vous à l'exploitation à 8h30, l'immersion prendra fin à 11h30.

Réservez vite votre place, limité à 8 personnes ! Seulement 2 dates vous sont proposées cette année.

Le mardi 2 septembre et le jeudi 4 septembre

Tarif : 59 euros
Lieu : 309 rue du bois des jots 51480 Cumières