Champagne Salmon

Champagne Salmon, 23 Rue du capitaine Chesnais, Chaumuzy, Marne 51170, France

4.8
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Champagne Salmon

Visite de cave et dégustation Champagne Salmon

Alexandre Salmon, est né dans une famille d’artisans vignerons et le fils de Oliver Salmon. Le Champagne Salmon c’est avant tout la transmission d’une connaissance et d’un savoir-faire. C’est Michel, le grand-père d’Alexandre, qui a donné son nom au domaine.  

 

Né à Chaumuzy, Michel Salmon a toujours travaillé dans le vignoble et il a patiemment rassemblé différentes parcelles. En 1958, il produit les 500 premières bouteilles de Champagne Salmon. Aujourd’hui toujours aux commandes, il est le meilleur pour vous faire apprécier leurs Champagnes en Dégustation.

Olivier, le père d’Alexandre, qui a rejoint l’exploitation dans les années 1980, veille depuis 30 ans à maintenir la tradition de “Récoltant Manipulant”. Ensemble, Michel et Oliver ont diversifié les assemblages en appliquant à leurs cépages, situés dans la Vallée de l’Ardre, les principes de l’agriculture raisonnée, bien avant qu’elle ne soit à la mode. Le but est de tout faire pour que leurs Champagnes expriment parfaitement les qualités de ce terroir argilo calcaire enrichie avec un accent minéral par la présence de la pierre de meulière.

Champagne Salmon possède 10 hectares de vignoble est planté à 85% de Pinot Meunier. Au fil du temps, ils ont acquis une expertise unique pour travailler ce raisin noir à chair blanche qui offre rondeur et fruité au Champagne. Alexandre a décidé de relever un nouveau défi, redonner ses lettres de noblesse au Pinot Meunier! 

Aujourd’hui, Alexandre vous propose donc de découvrir des Champagnes 100% Pinot Meunier de très grande qualité, intimes, personnelles et révélatrices de leur savoir-faire.  

 

 

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4 activités

Nous avons bénéficié d'une visite et d'une dégustation un dimanche à la maison de champagne Salmon. Nous avons été chaleureusement accueillis par le patriarche et fondateur...

5,0 rating

Dorine

Friendly people, we did not make any reservations but the founder of the house still Made time for us, passionate owners, great explanation, very much open...

5,0 rating

Ine

Très bon accueil très chaleureux par le fondateur de la maison qui partage sa passion avec enthousiasme avec des petites anecdotes. Très bonne dégustation, champagne très...

5,0 rating

Sylvain

Super accueil Explications et réponses. Au top Très bonne dégustation A refaire

5,0 rating

Paul

Très bon accueil et la visite avec toutes les explications souhaitées. A l'issue de la visite la dégustation était parfaite. Nous recommandons vivement la visite de...

5,0 rating

RACHEL

Accueil sympathique. Visite intéressante. Dégustation généreuse ! Bon Champagne !!!!

5,0 rating

HELENE

Nous avons été très bien accueillis par M. Salmon (grand père) qui nous a très bien expliqué la fabrication du champagne et nous a fait déguster...

5,0 rating

Sylvie

Nous avons passé une formidable matinée avec Mr SALMON qui n'avait de cesse de sortir des anecdotes toujours plus intéréssante et amusante ! Bien entendu la...

5,0 rating

LAURENT

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