Maisons de Champagne
Visite de cave et dégustation Champagne Vignon Père & Fils

Visite de cave et dégustation Champagne Vignon Père & Fils

Une Maison familiale, exploitant presque 7 hectares, essentiellement sur les terroirs Grand Cru de Verzenay et Verzy. Le vignoble est en train d'acquérir son habilitation Haute Valeur Environnementale (HVA).

€ 10,00
Par adulte
€ 75,00
Par adulte

Les sols sont travaillés, les vignes enherbées, les traitements non-toxiques et non cancérigènes pour l'homme, afin de préserver au maximum la nature, les générations futures, et de respecter au maximum l'identité de nos terroirs.

Dans cette optique, les vieilles vignes, souvent en sélection massale, sont vinifiées séparément, si possible sans chaptalisation, avec les levures naturelles du terroir de Verzenay, en fûts, sur lies, sans collage ni filtration.

Le Champagne est avant tout un vin, et le vin, la nature, décident! Nous guidons nos fermentations, et nos élevages, en respectant cette maxime. Peu d'assemblages d'années sont ainsi réalisées, privilégiant l'authenticité d'un terroir, d'une ou de parcelles, situées ensemble sur des veines de craie tendre, ou d'argiles à silex, sur une année, préservant l'unicité et l'expression d'un terroir. Pour garantir cette expression, l'équilibre est recherché dans nos dosages, qui sont généralement en Extra-Brut, révélant les arômes qu'offrent naturellement les vins.

Loin des standards proposés, une expérience de Dégustation unique, qui ravira les papilles les plus exigeantes, pour le plus grand plaisir du palais!

Région
Montagne de Reims
Taille
0 - 250.000 bouteilles
Prix
€ 20.00 - 45.00
Méthode
Durable
Type
Cuvée/blend, Rosé, Cuvée Reserve, Blanc de blancs, Vintage, Grand Cru & Blanc de noirs
Cépage
Pinot Noir & Chardonnay
Moyens de paiement
Espèce & Carte de Crédit
Langue parlée
Français, Anglais & Allemand
Appréciation moyenne: 4.6
(13 avis)
Matt, UK, 24 June 2019
fr

They were Closed! Even after confirming the visit. We've been there before and their champagne is great but very disappointed!
Ils étaient fermés! Même après confirmation de la visite. Nous sommes déjà allés là-bas et leur champagne est excellent mais très déçu!
Charlotte, Belgium, 3 June 2019
fr

This was the first and the last Champagne house we visited during our stay in Verzenay. It is a very small Champagne house, with only 18000 bottles a year, but that is what the strength or the quality of this house makes. Stephan guided us in his caves while explaining about the process and the history. We are (or now: were) laymans, and at the end of the tour, Stephan proposed to taste 4 champagnes instead of 3, so that we really knew what the difference was and what we were buying. Satisfying! Small but gold.
Ce fut la première et la dernière maison de champagne que nous avons visitées lors de notre séjour à Verzenay. C'est une très petite maison de Champagne, avec seulement 18 000 bouteilles par an, mais c'est ce qui fait la force ou la qualité de cette maison. Stephan nous a guidés dans ses grottes tout en expliquant le processus et l'histoire. Nous sommes (ou sommes maintenant: des) profanes, et à la fin du tour, Stephan nous a proposé de goûter 4 champagnes au lieu de 3, afin que nous sachions vraiment quelle était la différence et ce que nous achetions. Satisfaisant! Petit mais doré.
Luc, België, 20 May 2019
patrick, België, 15 April 2019
en fr

Zeer lekkere extra Brut.
Very tasty extra Brut.
Très savoureux extra brut.
Olivier, Netherlands, 13 April 2019
fr

Stéphane welcomed us kindly at his house annex winery and gave us an extensive tour. He was patient (especially with our French) and carefully explained the process of winemaking. Afterwards we had a relaxed tasting of three of his champagnes, which were all very tasty. In short a good visit!
Stéphane nous a accueillis avec bonté dans son chai de la maison annexe et nous a fait faire un tour complet. Il était patient (surtout avec notre français) et expliquait avec soin le processus de vinification. Ensuite, nous avons eu une dégustation détendue de trois de ses champagnes, qui étaient tous très savoureux. Bref une bonne visite!
Lisa, USA, 14 December 2018
fr

Wonderful dinner with wonderful hosts! The champagne is delicious.! Definitely the highlight of our trip to the champagne region!
Dîner merveilleux avec des hôtes merveilleux! Le champagne est délicieux. Certainement le clou de notre voyage dans la région du champagne!
Alexander, Germany, 10 December 2018
fr

Great experience!
Belle expérience!
Dries, Belgium, 8 November 2018
Arié, France, 22 October 2018
Alex, Switzerland, 11 September 2018
fr

By far our best tour and tasting out of the 6 we visited. Stéphane explained his entire champagne production process with great passion. His achievements in winemaking are outstanding for his smaller operation, and rightfully so as his champagnes are truly fabulous. We are sad we didn't bring more bottles home. We will return!
De loin notre meilleur tour et dégustation sur les 6 que nous avons visités. Stéphane a expliqué toute sa production de champagne avec une grande passion. Ses réalisations en matière de vinification sont remarquables pour sa plus petite opération, et à juste titre, ses champagnes sont vraiment fabuleux. Nous sommes tristes de ne pas avoir apporté plus de bouteilles à la maison. Nous reviendrons!
Ingrid, België, 23 August 2018
fr

Friendly people and homemade champagne. Champagne from the hart...
Des gens sympathiques et du champagne fait maison. Champagne du coeur ...
Janine, Australia, 8 August 2018
fr

This was our favourite Champagne House of the 5 we visted. We really enjoyed meeting the wine maker, talking about the history of the house, some recent milestones, seeing first hand how things the champagne is crafted, and sitting down at the end to have a tasting and drink with the wine maker. Fabulous Champagne! Great fun!
C'était notre maison de champagne préférée des 5 que nous avons visité. Nous avons vraiment apprécié rencontrer le producteur de vin, parler de l’histoire de la maison, de certaines étapes récentes, voir de première main comment le champagne a été élaboré et s’asseoir à la fin pour déguster et boire avec le vigneron. Champagne fabuleux! Très amusant!
Trescott, USA, 12 June 2018
fr

A great view of a small family champagne house.
Une belle vue sur une petite maison de champagne familiale.