Découvrez le charme intemporel de notre maison de Champagne du 19e siècle, nichée au cœur des vignes et du vignoble champenois historique listé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Accompagnés par notre équipe passionnée par le Champagne et les rencontres, vous serez immergés dans l’histoire et le savoir-faire de notre domaine.

PROGRAMME DE LA VISITE

Histoire et patrimoine : Plongez dans l’histoire du Clos Corbier, où des générations de vignerons se sont succédés.

Mini vignoble : Explorez notre mini vignoble, abritant les trois cépages emblématiques de la Champagne.

Pressoir traditionnel : Découvrez notre pressoir et les étapes essentielles de la vinification.

Caves et Cuverie : Parcourez les tunnels de nos caves, où vieillissent nos trésors cachés, et visitez notre cuverie, le lieu d’élevage de nos vins.

ATELIERS ET DÉGUSTATION

Méthode Champenoise : Apprenez les secrets de la méthode champenoise, de la vendange jusqu’au dosage final.

Ateliers thématiques : Participez à trois ateliers autour de la méthode champenoise, des arômes et de la dégustation.

Dégustation de Champagnes Familiaux : Savourez trois Champagnes familiaux soigneusement sélectionnés, issus des deux marques de la famille. Distinguez les nuances uniques de chaque gorgée, incluant des Premiers et Grands Crus, et un millésime blanc de blancs.

DÉJEUNER TRADITIONNEL CHAMPENOIS

Prolongez cette expérience gourmande avec un déjeuner traditionnel champenois, préparé par notre chef avec des produits locaux et des spécialités régionales. Ce repas sera accompagné d'un accord mets et vins autour d'un Champagne, d'un Coteau Champenois et d'un Ratafia de Champagne.

Menu :

• Apéritif - Entrée : Gougères Houmous de lentillons de Champagne
• Plat : Pâté croûte champenois mariné au Marc de Champagne Quiche aux légumes de producteurs locaux
• Fromages : Langres Comté
• Dessert : Inspiration du chef autour du biscuit rose de Reims

Vivez un moment de partage convivial qui éveillera vos sens et enrichira votre compréhension de ce nectar magique. Peut-être trouverez-vous votre nouveau Champagne favori ?

Ne manquez pas cette expérience unique au Clos Corbier, où l’histoire, la passion et le savoir-faire se rencontrent pour créer des souvenirs mémorables. Une invitation à la découverte, à la dégustation et à la célébration. Soyez les bienvenus dans notre univers pétillant et authentique.