Champagne Jean Milan

8 Rue D'avize, 51190 Oger, France

4.0
4,0 rating

Champagne Jean Milan

Visite de cave et dégustation Champagne Jean Milan

Notre famille bénéficie d’un savoir-faire riche de plus de 150 ans d’expérience, transmis de génération en génération depuis 1864. C’est aujourd’hui la cinquième génération, le fils, Jean-Charles Milan, qui reprend le vignoble dans le respect de la tradition familiale.

Oger, situé au coeur de la Côte des Blancs est classé parmi les 17 Grands Crus de la Champagne cela signifie qu’il est un des meilleurs terroirs de toute la région. Ses vignes produisent un cépage très convoité: le Chardonnay, connu comme étant le cépage noble de la Champagne. La seule variété de raisin blanc très recherchée pour la composition des grandes Champagnes, le Chardonnay apporte au vin fraîcheur, finesse et longévité. C’est ici, à Oger, que nous avons hérité d’un savoir-faire ancestral pour, au fil des années, parvenir à marier la tradition aux nouvelles technologies et optimiser la beauté inégalée de notre Chardonnay, afin que ce terroir d’exception soit reconnu parmi les plus grands de la Champagne.

Le pressurage traditionnel sur nos pressoirs anciens constitue la première étape d’un long cheminement. La cueillette à la main est pour nous une priorité afin de sélectionner les plus beaux fruits quelque soit l’année. Le jus ruisselant sur les flancs du pressoir est un moment magique qui représente le point de départ de plusieurs années de soins nécessaires à l’élaboration de nos Champagnes.

C’est grâce à une vinification artisanale et précise, soit en petites cuves pour un travail en finesse, soit en fût de chêne pour apporter du corps, que le vin destiné à nos assemblages ou que les années sélectionnées vont affirmer leur caractère et développer leurs futurs arômes. Après la mise en bouteille que nous effectuons à la propriété – le tirage et la prise de mousse où le vin devient pétillant, durant plusieurs années, le futur Champagne va lentement se développer pour atteindre la maturité et l’élégance dans la fraîcheur et la quiétude de nos caves anciennes creusées dans la craie. Au terme de ce long repos, le remuage, puis le dégorgement, techniques héritées d’une longue tradition vont mettre par nos mains expertes ces bouteilles à votre disposition pour votre plus grand plaisir.

Tout ce travail nourri de passion et de tradition est réalisé par nos soins, comme notre famille l’a toujours souhaité afin que la signature familiale marque le style de nos Champagnes, de la vigne à votre flûte.

Dois-je réserver une visite à l’avance?

Nous vous recommandons de réserver à l’avance car la disponibilité est limitée. Mais bien sûr, vous pouvez également réserver à la dernière minute.

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Oui, vous pouvez annuler votre réservation gratuitement 24 heures avant votre visite. * Veuillez noter que la maison de champagne vous facturera le montant total de la réservation en cas de non-présentation/pas d’avis d’annulation ou d’annulation en temps opportun.

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Vous pouvez annuler la réservation via votre propre compte sur le site (minimum 24 heures à l’avance avant le début de la visite) Bien entendu, nous serons heureux de répondre à vos questions en nous envoyant un courriel à info@champagne-booking.com.

We love Champagne House Jean Milan and strongly recommend a visit. Go visit a boutique family run champagne house rather than the corporate brand names. First...

5,0 rating

Fay

A well organised and great explanations of the tastings. 100% recommend, especially if you like blanc de blanc champagne. You can also do a self guided...

5,0 rating

James

Super lieve dame! En heerlijke champagne

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Charlotte

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