Une expérience exclusive au cœur de la Champagne

Vivez les vendanges à travers un atelier immersif, unique et exclusif, proposé par la Maison Vincent d'Astrée, située à Pierry, en terroir Premier Cru.

Une immersion de la vigne au pressoir

De la cueillette manuelle des grappes jusqu’à la dégustation de nos cuvées emblématiques, cet atelier vous invite à vivre les vendanges de l’intérieur, en découvrant chaque étape du travail de la vigne et de l’élaboration du champagne, dans l’ambiance unique de cette période si précieuse.

Contenu de l’atelier

• Accueil en boutique
• Cueillette symbolique dans une parcelle sélectionnée (2 à 3 grappes par personne)
• Explications sur l’AOC Champagne, la réglementation des vendanges, la maturité, le tri qualitatif
• Dégustation des baies avec approche organoleptique
• Visite du pressoir : fonctionnement, étapes du pressurage
• Passage par la cuverie vitrée : fermentation alcoolique, fonctionnement des cuves
• Dégustation commentée dans notre salle dédiée :
  • 4 champagnes : Brut, Blanc de Blancs non millésimé, Blanc de Noirs 2016, Rosé
  • Casse-croûte champenois : brie, chaource, maroilles, charcuterie et pain
  • Jus de raisin fraichement pressé servi le matin et l’après-midi

Une approche pédagogique et sensorielle

Cet atelier a été imaginé pour faire découvrir, de manière vivante et accessible, la richesse du terroir champenois et les exigences des vendanges traditionnelles. Une opportunité unique de comprendre l’univers du champagne autrement, au plus proche de celles et ceux qui le produisent.

Disponible en 4 langues :