L’histoire de la Maison Roger-Constant Lemaire remonte à la fin du 19ème siècle à Hautvillers, berceau du champagne et berceau de la famille Lemaire. La Maison Roger-Constant Lemaire est spécialisée dans la production de champagnes rares et atypiques sans fermentation malo-lactique, sans filtration et sans utilisation du collage. Cette spécificité familiale permet d’offrir des champagnes d’une grande fraicheur en bouche, marqués par l’authenticité et par la minéralité.

De plus, la conservation du champagne est grandement améliorée, certains de nos champagnes deviennent ainsi des « vins de garde », c’est-à-dire des vins qu’il est possible de conserver pendant plusieurs années. Classification Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018. Depuis 5 générations, la famille perpétue le savoir-faire de nos ancêtres dans la Vallée de la Marne. Notre terroir se situe en plein cœur de la Champagne, exclusivement sur la rive sud dans une terre argilo-calcaire, qui s’étend de Hautvillers 1er Cru à Cumières,  jusqu’à Villers-sous-Châtillon.

Vous aurez une Dégustation où vous apprécierez 4 Champagnes:

• 1 verre Cuvée Select (un Blanc de meuniers, rare et atypique)
• 1 verre Cuvée Trianon (un Champagne traditionnel)
• 1 verre Rosé de Saignée  (produit rare et atypique, aucun ajout de vin rouge)
• 1 verre  Cuvée Millésime Hautes-Prieres  (Champagne Blanc de Blancs 1er Cru)

Note: Il y a un espace de jeux pour enfants