Een exclusieve druivenoogst ervaring in het hart van Champagne

Beleef de wijnoogst met een meeslepend, uniek en exclusieve workshop, aangeboden door Maison Vincent d'Astrée in Pierry, in het Premier Cru terroir.

Van de wijngaard to de pers

Van het handmatig plukken van de druiventrossen tot het proeven van onze iconische cuvées: deze workshop nodigt je uit om de oogst van binnenuit te beleven. Je ontdekt elke stap van het werk in de wijngaard en de creatie van champagne, in de unieke sfeer van deze zo kostbare periode.

De workshop

• Ontvangst in de boetiek
• Symbolische pluk in een geselecteerd perceel (2 à 3 trossen per persoon)
• Uitleg over de AOC Champagne, de regels rond de oogst, rijpheid en kwaliteitsselectie
• Proeverij van druiven met een organoleptische benadering
• Bezoek aan de pers: werking en stappen van het persen
• Doorgang langs de glazen cuverie: alcoholische gisting, werking van de cuves
• Begeleide proeverij in onze speciale degustatieruimte:
  • 4 champagnes: Brut, Blanc de Blancs (non-millésimé), Blanc de Noirs 2016, Rosé
  • Champenoise picknick: brie, chaource, maroilles, fijne vleeswaren en brood
  • Versgeperst druivensap, geserveerd in de ochtend en de namiddag

Een leerzame en zintuiglijke benadering

Deze workshop is ontworpen om op een levendige en toegankelijke manier de rijkdom van het Champagne terroir en de ambacht van de traditionele oogst te laten ontdekken. Een unieke kans om de wereld van champagne op een andere manier te begrijpen.

Beschikbaar in 4 talen: