Michel Salmon werd geboren in Chaumuzy en had altijd al in de wijngaarden gewerkt, hij vergaarde in de loop der tijd verschillende stukken grond. In 1958, maakte hij de eerste 500 flessen van Champagne Salmon. Hij heeft nog steeds de leiding en is de juiste persoon om u hun Champagnes te laten waarderen tijdens een Proeverij.

Olivier, de vader van Alexandre, kwam in de jaren ’80 voor het domein werken en heeft de afgelopen 30 jaar met veel toewijding volgens de traditie van “Récoltant Manipulant” (“wijnteler”) gewerkt. Michel en Oliver hebben samen de blends gediversifieerd door bij hun druivensoorten, die gelegen zijn in de Vallée de l’Ardre, de principes van “agriculture raisonnée” (duurzame agricultuur) toe te passen. Dit nog voordat het een populair item werd. Het doel is om er alles aan te doen om er zeker van te zijn dat hun Champagnes op een perfecte manier de eigenschappen weergeven van de kalkstenen bodem die verrijkt is met minerale accenten door de aanwezigheid van bentheimersteen.

Champagne Salmon bezit 10 hectares wijngaard waarvan 85% beplant is met de  Pinot Meunier druif.  In de loop der jaren, ontwikkelden zij een unieke expertise door het werken met deze blauwe druif met wit vlees, die zorgt voor body en fruitigheid in een Champagne. Alexandre besloot om een nieuwe uitdaging aan te gaan door het herstellen van de nobele reputatie van de Pinot Meunier druif. Vandaag de dag wil Alexandre u met plezier kennis laten maken met de 100% Pinot Meunier Champagnes van uitzonderlijke kwaliteit, intiem, persoonlijk en een expressie van hun knowhow.

We raden u aan van tevoren te reserveren omdat de beschikbaarheid beperkt is. Maar natuurlijk kunt u ook last minute boeken.

Nee, u betaalt bij het champagnehuis (contant, met bankpas, creditcard)

Ja, u kunt uw reservering kosteloos annuleren 24 uur voor uw bezoek plaats vindt * Houdt u er rekening mee dat het champagnehuis u het volledige bedrag van de reservering in rekening zal brengen in geval van niet komen opdagen / geen kennisgeving van annulering of geen tijdige annulering.

U kunt via uw eigen account op de website de reservering annuleren (minimaal 24 uur van te voren voor aanvang van het bezoek) Uiteraard helpen we u graag met uw vragen door ons een e-mail te sturen naar: info@champagne-booking.com