La Table des Chefs plaatst het menselijke aspect centraal in deze collectieve en gezamenlijke ervaring en zal aandacht besteden aan duurzame ontwikkeling en de invloed van het terroir, waarbij lokale, verse en seizoensgebonden producten prioriteit krijgen.

De wijnkaart wordt samengesteld door Raimonds Tomsons, die in 2023 werd uitgeroepen tot de beste sommelier ter wereld.

In restaurant La Table des Chefs kunnen gasten genieten van een culinaire reis in een volledig nieuw ontworpen omgeving, die doet denken aan een ontdekkingsreis. Het decor omvat diverse kleine lounges.

Geniet van een 4-gangen lunch of diner inclusief 4 bijpassende Mumm Champagnes bereid door sterrenchef Victor Mercier uit Frankrijk. Chef met één Michelinster in zijn restaurant F.I.E.F (Fait Ici en France) en verkozen tot beste jonge chef van 2022, biedt Victor Mercier een culinaire reis rond de wereld aan. Zijn keuken draait om lokaal eten, waarbij alle gebruikte ingrediënten afkomstig zijn uit het Franse vasteland.