Taittinger presenteert 'Polychrome'

Of u nu een liefhebber bent van gastronomische gerechten, een champagneliefhebber of simpelweg op zoek naar een smaakavontuur, deze unieke plek nodigt u uit een nieuwe dimensie van de kunst van het blenden te verkennen, waarbij elk gerecht harmonieus wordt gecombineerd met de uitzonderlijke Champagnes van het Huis.

De ervaring maakt integraal deel uit van het Maison Taittinger-aanbod, dat ook rondleidingen door de kelders en de Chromatique-conceptstore omvat. Deze combinatie stelt bezoekers in staat een complete belevenis te ervaren, waarin de ontdekking van Champagne, gastronomie en de verkenning van het universum van Taittinger via exclusieve producten samenkomen.

De architectuur van deze plek zoekt een subtiele balans tussen mineraliteit en warmte, met gebruik van hoogwaardige materialen zoals glas, hout, leer en steen. De ruimte bevat diverse kunstwerken van Sarah Walbaum en de studio’s van Simon Marq, die de essentie van het blenden hebben weten te vangen door te werken met transparantie, texturen en kleuren, waardoor elke ruimte verandert in een collectief kunstwerk.
Dit maakt Polychrome niet slechts een restaurant, maar een plek van vermenging waar architectuur, kunst en gastronomie elkaar ontmoeten en aanvullen, en bezoekers een onvergetelijke ervaring bieden in het hart van de wereld van Taittinger.

Voor het eerst zullen alle tien de cuvées van het Taittinger-assortiment hier samenkomen, waardoor bezoekers de kans krijgen hun kennis te verbreden en de volledige excellentie van de Champagnes van het Huis te ontdekken.

Elk jaar wordt een andere chef uitgenodigd om zijn of haar eigen visie op polychromie te delen. Dit levendige concept stelt bezoekers in staat telkens nieuwe culinaire interpretaties te herontdekken, geïnspireerd door de diversiteit van culturen.

Door de bezoeker een centrale rol te geven in het creatieve proces, biedt Taittinger een onderdompeling in de kunst van het blenden – net zoals bij de creatie van een Champagne-cuvée – terwijl inspiratie wordt gehaald uit de harmonie van kleuren. Polychrome is een ervaringsgerichte ruimte waarin de keuken spreekt door kleur en textuur, nieuwsgierigheid prikkelt en een gedurfde, innovatieve identiteit bevestigt in de wereld van fine dining.

"De tafel is een symbolische plek: een forum voor ontmoetingen, dialoog en emotie. Het is niet slechts een plek om te ‘eten’, maar een plaats waar mensen kunnen delen, gul kunnen zijn en ideeën kunnen doorgeven. Elke maaltijd biedt de kans om herinneringen te creëren, banden te smeden en samen te vieren.”
— Vitalie Taittinger, President van Champagne Taittinger