In 1973 heeft Michel Gonet, wiens naam nog steeds op de Champagnes prijkt, de kelders gemoderniseerd en uitgebreid, met als grootste doel de kwaliteit van zijn Champagnes te verbeteren door deze een onmiskenbare smaak te geven.

Avize ligt in het hart van de Côte des Blancs, in de Champagnestreek. Hier vind je de smaken van de verschillende Champagnes van Champagne Michel Gonet terug.

Het Champagnehuis bezit 36 hectare aan wijngaarden die gelegen zijn in het zuiden van de Champagnestreek. De wijngaarden liggen verspreid over 5 gebieden: Oger, Le Mesnil sur Oger, Vindey, Montgueux et Fravaux. Deze gebieden hebben elk hun eigen kenmerk wat resulteert in de meest delicate blends.

De Chardonnay wordt het meest gebruikt door Champagne Michel Gonet en 3/4 van de wijngaarden is beplant met deze druif welke zorgt voor elegante en frisse Champagnes.

TASTINGS : 37, Avenue de Champagne, 51200 EPERNAY , TOUR CAVES AND TASTING : 196, Avenue Jean Jaurès, 51190 AVIZE