Ontdek de charme van ons 19e-eeuwse Champagnehuis, genesteld in het hart van de wijngaarden, onderdeel van de historische Champagne wijngaard die op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat.

DE FRANSTALIGE RONDLEIDING

Geschiedenis en erfgoed: Duik in de geschiedenis van Clos Corbier, waar generaties van wijnboeren elkaar hebben opgevolgd en hun kennis en passie hebben doorgegeven.

Mini wijngaard: Verken onze mini wijngaard, waar de drie druivensoorten van de Champagne groeien: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier.

Traditionele pers: Ontdek onze traditionele pers en leer over het proces van champagne maken, van het persen van de druiven tot de fermentatie.

Kelders en kuiperij: Wandel door de tunnels van onze kelders, waar onze verborgen schatten in het donker rijpen. Bezoek ook onze kuiperij, de plek waar de wijnen met zorg en aandacht worden behandeld.

WORKSHOP & PROEVERIJ

Champagnemethode: Ontdek de geheimen van het champagne maken, van de zorgvuldige oogst tot de uiteindelijke dosering, die elke fles zijn unieke karakter geeft.

Thematische workshops: Neem deel aan drie boeiende workshops over de champagnemethode, de verfijnde aroma’s en de kunst van het proeven.

Proeverij van de champagnes: Geniet van drie zorgvuldig geselecteerde familiechampagnes, afkomstig van onze twee merken. Ontdek de Premier en Grand Crus, en een millésime blanc de blancs.

TRADITIONELE CHAMPENOISE LUNCH

Verleng deze culinaire ervaring met een traditionele Champenoise lunch, bereid door onze chef met lokale producten en regionale specialiteiten. De lunch wordt begeleid door een wijn-spijscombinatie met Champagne, Coteau Champenois en Ratafia de Champagne.

Menu:

• Aperitief
• Voorgerecht: Gougères Hummus van Champagne-linzen
• Hoofdgerecht: Pâté croûte champenois gemarineerd in Marc de Champagne + Quiche met groenten van lokale producenten
• Kazen: Langres Comté
• Dessert: Chef's inspiratie rond de roze biscuit van Reims