Het Cordon Bleu symbool is sinds 1851 het handelsmerk van Champagne Devenoge. Dit symbool vertegenwoordigt de rivier Venoge in Zwitserland die uitmondt in de Canton de Vaud en de familie is vernoemd naar deze rivier. De Cordon Bleu vertegenwoordigt ook de l'Ordre du Saint-Esprit, een bekende orde van Franse ridders.

Ervaren oenologen zorgen, door het stellen van hoge eisen, voor uitzonderlijke Champagnes: druiven uit de beste wijngaarden, een lange rijpingstijd, het gebruik van de eerste persing en een lage dosering suikers.

Champagne Devenoge maakt symbolische Champagnes in unieke flessen; zoals de Louis XV en de Princes Champagne. Daarnaast bezit het Champagnehuis over één van de grootste vinotheken van de Champagne streek.

Overnachten en champagne proeven op de Avenue de Champagne in Epernay.