Beleef de druivenoogst van dichtbij en ontdek de weg die de druif aflegt, van de wijngaard tot aan je glas Champagne.

Gedurende ongeveer twee uur krijg je een kijkje achter de schermen bij ons familiebedrijf, juist in de meest intense en levendige periode van het jaar: de druivenoogst.

• De ervaring begint in Avize, in het hart van de Côte des Blancs. Hier maak je kennis met ons Champagnehuis en ontdek je de geschiedenis van een familie van wijnbouwers die al vijf generaties lang met passie in de wijngaarden werkt.
• Vervolgens bezoeken we een van onze wijngaarden in Avize. Je ziet de rijpe druiven van dichtbij en ontdekt wat er allemaal komt kijken bij de oogst: van de rijpheid van de druiven en de selectie van de trossen tot de verschillende werkzaamheden tijdens het oogsten.
• Daarna rijden we met het voertuig van het Champagnehuis naar onze tweede productielocatie in Cramant, waarbij we de weg van de druivenoogst volgen.

In Cramant ontdek je wat er met de druiven gebeurt zodra ze de wijnmakerij bereiken. Je ziet hoe de druiven worden ontvangen, maakt kennis met onze pers en ontdekt de verschillende stappen van het persen. We leggen uit waarom deze nauwkeurige en delicate fase zo belangrijk is voor het behoud van de kwaliteit en het karakter van de toekomstige wijnen.

Afhankelijk van de activiteit van de pers op het moment van je bezoek, krijg je ook de mogelijkheid om versgeperst druivensap te proeven, nog vóór de fermentatie begint. Een bijzondere en kortstondige ervaring waarbij je het fruit in zijn puurste en meest directe vorm ontdekt.

Daarna gaat de rondleiding verder in de wijnkelder. Hier ontdek je de eerste stappen van de transformatie van het druivensap: van de bezinking en fermentatie tot het verdere werk met de wijnen.

Tot slot keren we terug naar Avize, waar we de ervaring afsluiten met een proeverij van verschillende Champagnes van het Champagnehuis.

Vertrek en terugkeer: Avize, in het hart van de Côte des Blancs
Vervoer: Het vervoer tussen Avize en Cramant wordt verzorgd door het Champagnehuis.

* Gesloten schoenen worden aanbevolen.